再次領略你們的俏麗。可惜，週末的雨或將打落所有的美麗.......
請讓山谷用這樣獨特的方式記錄你們來過的痕跡......
再見，我們相約在下一個春季......
主要材料：
| 安佳奶油奶酪 125克 | 安佳淡奶油 200克 |
| 砂糖 30克 | 戚楓蛋糕 一片 |
| 吉利丁片2片 10克 | 純牛奶 100克 |
| 抹茶粉 10克 | 上面芝士是部分的 |
| 鏡面材料 佳得樂藍色飲料200克 | 吉利丁片 2片 |
| 梅花 若干朵 |
所需工具：
| 六寸活底膜 | 攪拌棒 |
製作步驟：
第1步：
戚楓又會被叫做“氣瘋”，當然是因為不成功啦。完美戚楓之前山谷的教程裏有，這裏不再贅述。總之山谷現在覺得戚楓挺拿手就對了。哈哈......
第2步：
切成兩片......
第3步：
取一片用剪刀剪去一釐米左右的邊（山谷做的是六寸戚楓，現在做六寸的芝士，所以，蛋糕底就要縮小一圈，ok？
第4步：
做cheese部分：奶油奶酪隔水加熱用打蛋器低速檔打到順滑.......
第5步：
成這樣......
第6步：
牛奶+10克糖加熱到50～60度左右，攪拌至糖融化......
第7步：
吉利丁片冷開水軟化......
第8步：
加入牛奶攪拌至完全溶化.......
第9步：
牛奶加入奶油奶酪......
第10步：
用打蛋器低速將淡奶油+20克糖打到6～7成，呈流動的發泡狀.......
第11步：
把淡奶油加入奶油奶酪液，攪拌均勻......
第12步：
加入抹茶粉拌勻，山谷後來用電動打蛋器低速拌勻.......
第13步：
倒入胚模.......
第14步：
刮刀刮平，震動兩下，排出氣泡。保鮮膜包住，入冰箱冷藏2～3小時。芝士部分結束.......
第15步：
山谷還用不加抹茶的做了一個方模......凍了一夜，也是醉了........
第16步：
抹茶好贊，先交待這款抹茶........
第17步：
山谷買了佳得樂是因為它的色彩和口味......倒出200克......温水50～60度加熱.....
第18步：
吉利丁片冷開水泡軟.....
第19步：
放入......
第20步：
藍色飲料中.......因為是熱的，馬上就溶於飲料了。放涼後輕輕澆於芝士上.....
第21步：
梅花鹽水泡製.......
第22步：
梅花進入......
第23步：
2小時冰箱保鮮中.......
第24步：
日暖香繁巳盛開，開時曾達千百回。
春風豈是多情思，相伴花前去又來。
——十一月後庭花盛開之二 蔡襄
第25步：
年年芳信負紅梅，江畔垂垂又欲開。
珍重多情關伊令，直和根撥送春來。
——紅梅 蘇軾
第26步：
方膜做了一款原味芝士鏡面，温開水200克+20克糖，攪拌溶化......
第27步：
加入已經軟化後的吉利丁片.......放涼後倒入方模......
第28步：
放入梅花......冰箱速凍2小時......
第29步：
江北不如南地暖，江南好斷北人腸。
胭脂桃頰梨花粉，共作寒梅一面粧。
——初識梅花 盧撰
第30步：
春到江南，那一花一草，山谷不想辜負，那你呢？可別等到春去時，空緬懷哦。
第31步：
又是放學回家路上，又是那片梅林......
第32步：
還是那麼自顧自開着，不在乎樹下站的是誰......
第33步：
開的熱鬧......
第34步：
enjoy.......
第35步：
從哪裏下口？
第36步：
enjoy.......
第37步：
四分之一.......
第38步：
中上層的凍芝士部分......
第39步：
中下層的抹茶芝士部分......
第40步：
enjoy.......綠色款贈予麥子小小盆友，請別再追問......
第41步：
終於2015年3月14日下午1：30，和麥子在周莊碰頭了，各種歡樂......
第42步：
聽麥子的前半段人生.......用了整整四小時.......咖啡不錯......梅花抹茶芝士凍麥子沒有安排我吃，所以我只喝咖啡.....
第43步：
南社百年書院，麥子的小綠植養的不錯......
第44步：
精緻的人......追求完美也累呀，麥子！
第45步：
麥子手作，她説送我一款，我只拍照沒有拿，為下次去埋下伏筆.......
第46步：
從右往左——山谷、麥子、二姐（書院院長）。
第47步：
晚餐吃火鍋，然後泡吧，麥子成了鼓手......牛逼人士豐富的人生......向真誠、熱情、周到、精緻、敏慧的麥子小盆友致敬！——山谷謝謝你一天的周密安排和照顧！
小貼士：
今天只講鏡面，接下來是桃花盛開季，桃花也是養顏之花，山谷與桃花有約，你呢，約嗎？
