以假亂真的蘑菇包
主要材料：
| 高筋粉 高筋粉300克；酵母一小勺；冰糖粉適量；植物油一小勺；豆沙餡；可可粉 |
所需工具：
| 蒸鍋 1 |
製作步驟：
第1步：
紅豆早一晚泡好，第二天放高壓鍋壓爛後放料理機打成泥裝，入鍋加適量冰糖粉炒成豆沙餡。
第2步：
温水加糖粉化開加入酵母備用。高筋粉、油、化好的酵母加水揉到三光的程度（手光、面光、盆光）。
第3步：
放到温暖處進行一次發酵20分鐘。
第4步：
將一次發酵好的麪糰揉透排出空氣，切成所需的蘑菇大小備用。
第5步：
將豆沙餡包進麪皮裏收口，右手捏住收口出，在四周蘸上可可粉，收口朝下，直接放在蒸屜上，四周留有空間。
第6步：
將一小塊麪糰挫成子彈頭的形狀，做蘑菇腿用。
第7步：
醒發30分鐘左右。入蒸鍋蒸制15分鐘，再關火虛蒸5分鐘。蒸熟後將蘑菇底部戳一個洞塞入蘑菇腿。看！一個個可以以假亂真的蘑菇包就出來了！
小貼士：
酵母用温水化可以激發酵母的活性。
