圖文詳細記錄，香蕉、芒果披薩製作過程，好吃看的見↖(▔▽▔)↗
主要材料：
| 香蕉 1個 | 芒果（種類太多名字亂，反正選了兩種） 各1個 |
| 高筋小麥粉 | 安琪酵母粉 |
| 雞蛋 1個 | 水 |
所需工具：
| 和麪盆、面勺、鍋 1套 | 擀麪杖、面板 1套 |
| 碗、筷、叉 1套 | 砧板、水果刀 1套 |
| 烤箱、披薩盤、烤盤手柄 1套 | 菜板、菜刀 1套 |
| 奶酪刨刀 1柄 |
製作步驟：
第1步：
餅胚製作：為了營養，這次放了雞蛋，之前嘗試過純牛奶和麪，但是酵母發麪效果不是很明顯了（可能跟發酵酸奶有關係吧~@^_^@~ ）。温水放酵母，按照酵母發麪説明書操作，水少放些，因為要放雞蛋。酵母温水拌勻，渾濁後加麪粉200g吧；雞蛋打散和麪。“稀了加面，稠了加水”……
第2步：
温熱環境發麪效果好，面盆下面放了鍋，裏面稍微放些開水，上面蓋鍋蓋。一般40~80分鐘不等，觀察發酵效果，一般麪糰直徑2倍大即可。
奶酪準備：超市一般有披薩或意麪用的小包成品奶酪碎（條），但是價格很貴，這裏建議買分裝整塊奶酪，買個刨刀，自己刨奶酪碎（注意手，刨刀也下肉的），便宜，用着省。大塊奶酪拿到後分塊冷凍保存，每次用提前拿出來室温稍稍化凍，然後刨刀刨碎，刨碎後也放冷凍保存。一定要馬蘇裏拉奶酪，拉絲效果好。
第3步：
水果餡料準備：芒果選了兩種，味道稍有差別吧，洗淨剝皮、切丁；香蕉一個，切丁；為單個披薩分口味準備，水果丁分放。
餅盤準備：黃油（我選的植物黃油），只需要一點兒，分兩塊，一塊塗抹餅盤，一塊融化（可用微波爐低檔）和麪。
第4步：
發麪用了1個來小時，扯下看已經是，面發的效果，都是氣孔。擀麪杖伺候，差不多餅盤大小，不要指望很圓，咱不是機器切的。放入餅盤時用手扯扯邊，稍微立起貼盤邊，也是為了兜住餡料。
第5步：
叉子各種叉，作用是透氣導熱和穩固餡料。水果披薩，就不炒披薩醬了，番茄醬直接鋪勻。
第6步：
先鋪撒少量奶酪碎，然後鋪撒水果丁。芒果、芒果、香蕉、混合，分了4種。突發奇想再上點芝麻（提香味），然後鋪撒多點的奶酪碎，覆蓋均勻。烤箱下層200℃上下火烤12分鐘，不用預熱。
第7步：
準備藍莓幹一小袋，第一階段烤箱到時，取出撒勻，然後再鋪撒些奶酪碎，二進烤箱，180℃烤6分鐘。整個烤制過程注意觀察，因為考慮不是標準產品，温度太高會烤糊。
第8步：
提醒大家不要買披薩滾切刀，不好用，不好發力，餅邊脆也切不動。菜板菜刀好切效率高。手柄端出烤盤後，菜刀撬起披薩，拖放到菜板上，切完後，端起菜板，對準餅盤用菜刀稍稍托起推會餅盤。得到切好的一張披薩餅了。享用美味吧！一個字~好吃！
第9步：
美圖一張成品，呵呵
小貼士：
原材料都親自檢驗，綠色安全有營養，餡料口味自己做主，整體成本比西餐店便宜，比外賣基本持平。越做越熟練！越吃越喜歡！
切芒果注意用刀安全。
