聽説，你也是一枚抹茶控手工美食烘焙教程

對於愛吃甜點的小夥伴們來説，對於提拉米蘇也一定不會陌生。
那麼如果説對於口味有要求的話，抹茶一定是不容錯過的選擇。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

75克細砂糖加入75克清水後加熱至沸騰，邊加熱邊攪拌，沸騰後馬上關火。

第2步：

2個蛋黃用打蛋器低速打至順滑蓬鬆狀態。

第3步：

蛋黃打好以後糖水大概降温至80度左右，然後將糖水倒入打好的蛋黃裏，打蛋器低速攪打5分鐘，攪打至蛋黃糖水溶液蓬鬆粘稠狀。然後將蛋黃糊放在一邊涼至室温。

第4步：

250克馬斯卡彭打蛋器攪打至順滑。

第5步：

馬斯卡朋打好以後和冷卻至室温的蛋黃糊融合。

第6步：

2片吉利丁片提前泡軟以後加入20克清水隔水融化。融化好以後的吉利丁片溶液倒入混合後的馬斯卡朋蛋黃糊裏，攪拌均勻。

第7步：

150克淡奶油打至稍有紋路。

第8步：

然後將攪打後的淡奶油加入馬斯卡彭蛋黃糊裏攪拌均勻。

第9步：

意大利濃縮咖啡和朗姆酒混合，如果沒有濃縮咖啡也可以用速溶咖啡。

第10步：

將手指餅乾在咖啡酒裏沾一下後鋪滿模具底部。

第11步：

最後倒入攪拌好的馬斯卡彭糊，將做好的蛋糕放入冰箱冷藏室裏5-6個小時或是過夜。凝固好的蛋糕用熱毛巾捂半分鐘就很容易脱模了。

第12步：

脱模後蛋糕表撒適量抹茶粉。

小貼士：

提拉米蘇起源於意大利，據説它有“帶我走”的意義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
提拉米蘇不僅有着浪漫的背景，當然還有吸引人的外表，以及味道的美妙。
今天尋獨品的我要跟大家分享的是抹茶味的提拉米蘇製作教程，快跟上。