巧克力太妃糖手工美食烘焙教程【轉載】
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主要材料：
| 巧克力 40克 | 白砂糖 100克 |
| 可可粉 5克 | 麥芽糖 30克 |
| 淡奶油 200克 |
所需工具：
| 食品專用稱 | 鍋 |
| 裱花袋 | 冰箱 |
| 有圖案的模子 | 攪拌器 |
| 篩子 | 烤箱（可用可不用） |
製作步驟：
第1步：
所有材料倒入鍋內，可可粉篩入，儘量把可可粉拌勻（拌不勻也沒關係）
第2步：
中小火加熱至巧克力融化，這時會發現有一些不均勻的顆粒狀，沒關係，繼續熬
第3步：
熬到沸騰的時候就比較均勻了，這時轉最小火
第4步：
一直不停的攪拌，熬至很濃稠，不太能流動的狀態
第5步：
稍涼一會，裝入裱花袋中，如果稍硬不平，放入烤箱100度稍微烤一會（巧克力口味不能用太高温度），看到表面變軟變平就立刻出鍋（不是一定要烤，烤只是為了讓形狀更貼合而已）
第6步：
放入冰箱冷藏，幫助快速快速凝固，脱模即可
小貼士：
可以跟據個人喜好添加糖