金黃的外表,可愛的身形,這款小麪包最適合不能吃糖的老人家,所以今天做了這款小麪包,讓我的爸爸媽媽嘗過後,推薦給大家,也可以做早餐包,加上果醬,這樣以後早餐包就不用在外面買了,再配上一杯牛奶或者豆漿,絕對棒極了!
主要材料:
高筋麪粉 250g | 黃油 40g |
綿砂糖 20g | 牛奶 125g |
酵母 3g | 鹽 1g |
雞蛋液 20g |
所需工具:
麪包機 | 小紙杯 |
硅膠墊 | 排氣擀麪杖 |
手動打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
這款小麪包很簡單,材料也很少,材料準備好了,我們就開始吧!
第2步:
把除了黃油的所有材料倒入麪包機裏,糖和鹽對角放,然後開一個和麪模式,20分鐘,然後把黃油再放進去,繼續一個和麪模式!
第3步:
這樣面就和好了,開啟發酵模式吧!一般用麪包機,開啟酸奶的那個模式就是發酵模式,大概30-50分鐘之間就差不多了,你可以根據麪糰發到大於兩倍以上的樣子就可以了!
第4步:
這時候拿出麪糰,麪糰非常好拿,一提就整個拉出麪包機了,非常柔軟有彈性,然後用排氣擀麪杖把麪糰擀成薄片,把麪糰裏的氣泡排出來
第5步:
然後就可以分成N個小麪糰,根據你自己想要的大小來分,我有做了兩種樣子,一種圓的一種花捲狀的,嘻嘻!
第6步:
然後蓋上保鮮膜,放在室温温暖的地方發酵,也可以放在微波爐裏開啟發酵模式發酵到兩倍的大小
第7步:
發酵好後,在表面塗上蛋液
第8步:
進烤箱嘍,上下管170度預熱中層烤15-20分鐘,當然要根據自家烤箱的脾氣來決定了,你們可以隨時觀察着
第9步:
啦啦啦!出爐了!味道香香哦!我考的時間有點短了,你們可以把顏色烤的再深點就更好看了!加油↖(^ω^)↗
第10步:
這次的顏色上的比較重,看起來更好看一些
小貼士:
麪包做起來很簡單,就是發酵的時間多,所以大家要有耐心哦!加油,有不懂的可以隨時給我私信,我會仔細講解的!謝謝大家的支持!