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主要材料：
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所需工具：
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製作步驟：
第1步：
【1.酸辣土豆絲】
烹飪時間：3分鐘 原料成本：2元
-做法-
1.土豆冼淨，去皮切絲，放入清水中浸泡。
2.鍋中熱油，爆香薑片和乾紅辣椒段。
3.倒入土豆絲不停翻炒，斷生以後，調入少許的鹽、米醋和雞粉，炒勻即可。
第2步：
【2.黃瓜炒火腿腸】
烹飪時間：5分鐘 原料成本：3元
-做法-
1.火腿腸切片，黃瓜切片放碗裏，加入1茶匙鹽，抓勻，醃製一會兒，將醃出來的水倒掉。
2.鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒，倒入火腿腸片繼續翻炒，最後調入一點雞精即可。
第3步：
【3.胡蘿蔔木耳炒肉片】
烹飪時間：5分鐘 原料成本：3元
-做法-
1.胡蘿蔔洗淨切片，木耳泡發後洗淨去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、鹽上漿。
2.鍋裏熱油，先倒入肉片劃散至變色後盛出，再倒入胡蘿蔔翻炒至出紅油。
3.再倒入木耳翻炒，接着放點蠔油、糖、生抽煸炒入味，最後倒入肉片翻炒即可。
第4步：
【4.虎皮尖椒】
烹飪時間：8分鐘 原料成本：2元
-做法-
1.尖椒洗淨去頂，用菜刀輕拍，擦乾表面的水份。
2.鍋內少許油，油熱後將尖椒放入，煎到皮微微泛起，並且發軟為止。
3.放入醋、醬油、糖、翻炒，加少量水，小火燉3分鐘，放入適量鹽即可出鍋。
第5步：
【5.青椒炒雞蛋黃】
烹飪時間：5分鐘 原料成本：3元
-做法-
1.雞蛋黃攪散，大青椒洗淨切碎塊，幹椒切成椒圈，大葱切碎，蒜頭拍碎。
2.1勺幹澱粉加1勺半水，攪拌均勻，倒入雞蛋黃攪勻，倒入料酒拌勻。
3.油鍋中火加熱，倒入蛋黃，讓它略凝成塊，攪散，歸置一邊，用蛋黃泌出的底油爆香葱蒜碎。
4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入雞蛋黃混炒，根據各人口味下鹽、糖、生抽調味後裝盤。
第6步：
【6.西紅柿炒雞蛋】
烹飪時間：8分鐘 原料成本：4元
-做法-
1.西紅柿洗淨用開水燙過在頂端用刀劃十字形，剝皮，切塊。
2.雞蛋加鹽打散。
3.炒鍋入油，將雞蛋炒好盛出。
4.炒鍋再入油，下入西紅柿翻炒，炒出汁後，倒入雞蛋合炒，加鹽調味即可。
第7步：
【7.乾煸黃豆芽】
烹飪時間：8分鐘 原料成本：1元
-做法-
1.豆芽洗淨去尾根，鍋燒乾，加入黃豆芽中火煸炒至略軟，盛出。
2.鍋入油，小火炒香花椒粒和乾紅椒，花椒棄去，加入葱段和薑片炒香。
3.加入黃豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味並上色，即可出鍋。
第8步：
【8.香辣豆腐】
烹飪時間：8分鐘 原料成本：4元
-做法-
1.豆腐切小塊、青蒜苗切小段、蒜切末、幹辣椒剪小段。
2.鍋中加入底油，油熱後放入豆瓣醬小火煸炒至出紅油，加入蒜末、幹辣椒繼續煸炒出香味。
3.鍋中加高湯或熱水，將豆腐放入，輕輕晃動鍋，豆腐快熟時，將青蒜苗放入，大火炒一下。
4.快出鍋時放入少許雞精，加入水澱粉，輕輕翻動，關火淋入少許香油即可。
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