轉帖許可
主要材料：
| 澱粉 | 黑米 |
| 糖 | 水 |
所需工具：
| 篩子 一個 | 碗 |
製作步驟：
第1步：
首先你需要澱粉。也就是地瓜粉。過篩
第2步：
解釋一下，平常的珍珠是用黑糖做的。但是原作者家沒買黑糖，所以就用黑米作為染色的材料。把黑米放到鍋裏煮，到時候只取水就好了
第3步：
第4步：
在黑米水裏加入適量的糖，然後倒到澱粉裏
第5步：
然後把澱粉與黑米水調和到像液體又不是液體的狀態。（這個估計用語言我也表達不來。你們試着做下就懂了）
第6步：
然後用手心揉成大概直徑一釐米的圓球。放到乾的澱粉裏。這個澱粉同樣也是要過篩的。全部弄完就是這個樣子
第7步：
然後用篩子把多餘的澱粉篩掉。
第8步：
然後煮一鍋水等水開了之後把珍珠放下去。大火煮20分鐘，關火悶30分鐘。後取出用冷水沖洗乾淨。
第9步：
接下來，和上面的步驟一樣，重複煮到珍珠煮熟。我煮了三次。不想煮太久的可以做小一點。
然後需要浸泡珍珠的糖漿。我把剩餘的黑米水拿來用了。你們可以用清水。然後放很多糖，大概比例為一比一。用小火加熱到糖全部融化。
糖漿做好後就把珍珠放進去
第10步：
小貼士：
其實原本的珍珠是有用到菱木粉的。但是考慮到這個一般地方沒有賣，所以就省去了。沒有菱木粉味道也不差。
此教程轉自貼吧
