若説台灣是個美食之島，我想多數人都不會否認，之中又以常民美食最能為人稱道，不僅保留原汁原味，更結合了特有的台灣味道，再以一種口碑相傳的速度把它發揚光大。不管是中式小籠包、西式的牛排、中西合璧的創意美食，嘗一口時發現多了點在地人情味，又或者多了些家鄉的醍醐味，每每人在異地，總是對於這些隨手捻來搬平常的食物感到懷念不已。
巴塞隆納這家小酒館，就有着這樣既傳統又革新的空間和餐點，短短開幕兩個月，已造成當地的一股炫風，除了既有的 Bistro 之外，更額外設計了一間「茶室」，提供地中海美食和進口啤酒之外，更從茶葉盛產地，如中國、越南、斯里蘭卡、印度、日本、非洲採購各式各樣的茶葉。
400 平方公尺的大空間，以自然投入的明亮光線打造一種清新和諧的氛圍，裏面的空間更提供了藝術工作者為表演場地，不管是繪畫、多媒體藝術、音樂、甚至詩歌吟誦，以及各式各樣的表演形式。而茶葉的提供再搭配上特製糕點，這種異於西方傳統的咖啡配蛋糕的方式，簡直給了舌尖一種嶄新的灌頂享受。
設計方面同樣結合了中西樣式的傳統精神，黑到發亮又藏著隱隱白點吧枱，仿西式老舊理髮椅的高腳椅，以鐵絲當框架的紙造燈籠，那向樂高積木般堆疊而成的黑白復古樑柱，仔細觀察每個細節，是不是充分發揮了每個角落的可造性?
而實驗室的部份，主要在於創意餐點的提供，牆面上高掛的工業式玻璃瓶錐，曲折的管線，還有那藏着如科學家般瘋狂精神的老舊大甕 (真不知裏面放了什麼) 和不明顯的黃漬壁磚，框着毛玻璃的黑色大門，以及標本專用的玻璃罩。
這些多用性的創意空間，充分表達了中西文化互相的尊重與分享，同時提供了一般民眾、藝術家、表演家一個極度融洽的空間，互相激勵、激發創意的地方。
