披牌（開牌）是將撲克牌逐張披開。其方法是：
1．左手握牌，牌面朝下，拇指在牌背上，其餘四個指頭在下。將牌疊的左側靠在食指和拇指間的虎口處，用拇指第一上關節骨內側緊壓牌疊下端作圓心點(如圖1)。
2．右手拇指貼在牌疊左角上．稍用力向右作圓弧形順勢推去(如圖2)。
3．讓牌面依次在左手四指上拖過，直到牌背第一張牌靠到左手手心為止(如圖3、4)。
收牌
1．牌面披開向觀眾交待後，右手放在牌背左邊。
2．右手按住牌角左邊向右推動(如圖)。
3．將牌完全推到一起。各指頭幫助將牌疊理齊。