圖一將一根筷子伸入到盛有酸牛奶的盒子中。
圖二將蘸有酸牛奶的筷子在一張白紙上寫上“大家好”三個字。
圖三將寫好後的白紙拉直並放在已點燃了的蠟燭的上方，用火烘烤。
圖四當酸牛奶汁被烘乾後，棕色的字立即顯現了出來。
結論：當酸牛奶含的果糖，因受熱分解而留下黑色的碳，留下的碳浮現在紙上，這就是所謂的‘碳化反應”》