無論是大人還是孩子，對於能夠親身參與到動手操作的實驗中，都是非常感興趣的，尤其還是一些會有意想不到效果的實驗。想起我當年上大學，之所以選擇學化學，就是因為可以去做各種各樣的實驗，好玩啊，其實當時數學是我的強科。如今，在工作崗位上，每一次學生得知要去實驗室上課時都很興奮，因為這就預示着這節課會有實驗做。大孩子尚且如此，我們的小孩子就不用説了，正是對什麼都感到好奇的年紀，自然興趣十分濃厚。
之前我和貝貝玩過冰淇淋火山的實驗，小人兒十分開心，現在，我們用當時用過的那兩種原料，再來玩個簡單的小實驗。
原料：紫薯、白醋、小蘇打
工具：碗、勺子
先把紫薯蒸熟，放在空碗裏，最好準備三個碗，方便做對比。把紫薯的皮剝掉，取一半來用就夠了，剩下的一半可以吃掉，哈。在碗裏用勺子把紫薯壓成泥，然後加水，形成紫色的液體，下圖就是貝貝在做這個過程，好開心，加水之後還喝了一口嚐嚐味道，挺甜的。如果準備了三個碗，就把紫色液體分成三份在碗裏。向其中一個碗里加入小蘇打，注意觀察現象啦。
看到了吧，紫色的液體變成墨綠色，甚至藍色
接下來，向第二個碗里加入白醋，觀察。
哈，加了白醋的紫色液體變成紅色了
在我還沒有反應的時候，小傢伙又行動了，
直接舀了一勺藍色的放進紅色裏面，
這就是孩子的探索過程，好玩而任性
藍色溶液進入後，表面冒起來很多氣泡，而且，泡沫是有點紫色的呈現哦
於是，我指導她，剛才是把白醋加入紫色液體裏，變紅了，
現在把白醋加入藍色液體裏，看看會如何
產生大量的泡沫，小傢伙開心極了
泡沫越來越多，若加入過多，會溢出來哦
這個時候，小傢伙看下面的液體，直喊變成紫色啦
繼續加入白醋，會變成紅色
於是，同理，向紅色溶液中加入小蘇打，
放一點進去，有泡沫，也會有藍色的瞬間顯現
逐漸的繼續加入小蘇打，也變成紫色啦。再繼續加入，會變成藍色。
玩夠了，我們來看看是什麼原因啊？小人兒已經完全可以自己閲讀了，等她認真的閲讀完後，我説你給我講講吧。別説，她還真看明白了。紫薯中含有一種紫色的花青素，當它遇到酸的時候，就會顯示紅色，遇到鹼的時候，就會顯示藍色。説的時候，同時用手指着剛剛做的實驗，還挺像樣的。
白醋中含有醋酸，顯示酸性，這個大家都知道，小蘇打中含有碳酸氫鈉，這個物質屬於鹽類，但它的溶液是顯鹼性的，所以才會有上面的現象。而實驗過程中泡沫的產生，則是由於醋酸遇到了碳酸氫鈉產生的二氧化碳氣體導致的，也就增強了趣味性。關於這兩種物質的實驗，還有火山爆發，都是讓孩子特別開心的，大家都來玩吧。
